Глава двадцать шестая. Появляются ли прыщи от «вредной» еды?

Одной из главных причин появления прыщей считают «вредную» еду.

Спросите любого и он вам объяснит, что от «вредной» еды нарушается обмен веществ в организме, а это приводит к появлению прыщей. Хуже всего в этом смысле шоколад. Стоит только позволить себе полакомиться им от души, как тут же на лице (или где-то еще) выскакивают прыщи. Да и вообще все сладкое в этом смысле очень опасно. Так же, как и гамбургеры. Так же, как и картофель-фри… Короче говоря, если вдруг появились прыщи, причину надо искать в том, что вчера было съедено.

Люди ищут причину. И находят ее. Находят в темной комнате черную кошку, которой там никогда не было и быть не могло.

От «вредной» еды прыщи появиться не могут. Они вообще ни от какой еды появиться не могут! Если объесться шоколадом, то можно получить проблемы с пищеварением, но не с кожей.

Слово «вредная» я беру в кавычки, поскольку называть продукты «вредными» можно только конкретно, без обобщений. Например, шоколад такой-то марки может нанести вред здоровью, поскольку в нем содержатся такие-то ингредиенты. Но объявлять весь шоколад «вредным» неправильно. Это все равно что утверждать, будто существуют «плохие» народы.

Отчего же тогда появляются прыщи (по-научному их называют «акне» или «вульгарные угри»)?

Давайте разбираться.

Сначала – немного анатомии.

В толще нашей кожи расположены волосяные фолликулы, которые также называют «волосяными луковицами». Фолликул представляет собой капсулу из соединительной ткани, внутри которого находится корень волоса. К фолликулам прикреплены похожие на мешочки сальные железы, вырабатывающие кожное сало. Протоки сальных желез открываются в волосяной фолликул. Сальные железы всегда «привязаны» к волосяным фолликулам. Только на тех участках тела, где волос нет совсем (губы, веки, соски), они располагаются сами по себе.

Салом секрет желез назвали за его жирность. Кожное сало служит жировой смазкой для волос и поверхностного слоя кожи, оно смягчает кожу и придает ей эластичность. Если кожа на каком-то участке начинает шелушиться или трескаться, значит, там не хватает кожного сала. Что мы делаем в таких случаях? Смазываем кожу каким-либо жирным кремом. Кроме названных функций у кожного сала также есть и защитная. Вместе с потом, который вырабатывают потовые железы, оно создает на поверхности кожи кислую среду, пригодную для обитания бактерий, относящихся к нормальной кожной микрофлоре, и непригодную для большинства патогенных бактерий, то есть тех, которые могут вызвать заболевание.

Прыщи или угри представляют собой гнойное воспаление сальной железы и окружающих ее тканей. Это воспаление затрагивает также волосяной фолликул.

Главной причиной появления угрей является повышение продукции кожного сала. Избыток сала приводит к закупорке фолликула пробкой, состоящей из сала, смешанного с кожными чешуйками. С поверхности кожи постоянно отслаиваются микроскопические чешуйки, представляющие собой группы отмерших клеток, так как поверхностный слой кожи – эпидермис постоянно обновляется.

Возникает «кризисная» ситуация – сальные железы переполнены, фолликул буквально залит кожным салом, которое все накапливается и накапливается, не имея возможности выйти на поверхность кожи. В этой весьма питательной среде начинают активно размножаться бактерии под названием пропионибактерии акне, постоянные обитатели нашей кожи. В нормальном состоянии, когда фолликул не закупорен, пропионибактерии акне никакого вреда не наносят, но стоит произойти закупорке, как они сразу же «воспользуются моментом». Иммунная система сразу же начинает уничтожать «расшалившиеся» бактерии, в результате чего образуется гной. В воспалительный процесс вовлекаются соседние участки кожи. Вот вам и прыщ!

Чем же регулируется интенсивность выработки кожного сала?

Интенсивность выработки кожного сала регулируется некоторыми гормонами, которые вырабатываются в яичках мужчин, в яичниках женщин, а также в надпочечниках. Это такие гормоны, как прогестерон, тестостерон, андростендион и дегидроэпиандростерон (интересно, с какой попытки у вас получится произнести это слово без запинки?).

Гормонами!

Сейчас, я уверен, многие из читателей вспомнили о «вредных» цыплятах-бройлерах, которых якобы пичкают гормонами для того, чтобы они росли и набирали вес как можно скорее. И индеек пичкают, и коров… Короче говоря, куда ниповернись – одни сплошные гормоны. От чего угодно могут возникнуть прыщи. А шоколад, кстати говоря, делают на «гормональном» молоке, которое дают «гормональные» коровы… О, ужас! Даже не просто ужас, а ужас-ужас-ужас!

По поводу этого ужаса могу сказать следующее.

Во-первых, в России, в странах Европейского союза, а также во многих других странах использование гормональных препаратов в кормах животных запрещено. Давно уже.

Во-вторых, гормоны в организме работают, а не откладываются в тканях и органах на вечное хранение. Они связываются с определенными рецепторами, выполняют свое предназначение и распадаются. Распадаются! Иначе бы железам эндокринной системы не надо было бы постоянно работать, восполняя утраченное. А они работают, постоянно. Это я к тому, что концентрация гормонов в мясе или птице, даже в том случае, если животному добавляли их в корм, будет ничтожной.

В-третьих, человек – это человек, курица – это курица, а корова – это корова. Разные виды, роды, семейства и отряды в биологической классификации, только класс общий – млекопитающие. Разница в физиологии обуславливает разницу в гормонах. То, что является гормоном для курицы или коровы, для человека гормоном не является и никаких «гормональных нарушений» в организме вызвать не может. Каждому – свое. В смысле – свои, индивидуальные гормоны.

В-четвертых, птицу и мясо мы подвергаем кулинарной обработке – действуем на продукт теплом. От воздействия тепла молекулы многих веществ разрушаются, в том числе и гормоны.

Начали мы с шоколада, а закончили гормонами, но зато вы теперь знаете, от чего на самом деле появляются прыщи. И даже сможете самостоятельно объяснить, почему прыщи очень часто досаждают подросткам. А для тех, кто не хочет напрягаться, в скобках дан ответ.

(Потому что в подростковом периоде в организме начинает образовываться больше гормонов, ответственных за выработку кожного сала.)