Мясной рулет с картофелем

• 600 г мясного фарша

• 3–4 маленькие картофелины

• 1 луковица

• 10 г сливочного масла

• 1 ч. л. кориандра

• молотый черный перец

• соль

• растительное масло

Картофель отварите в кожуре до готовности, очистите.

Лук мелко нарежьте, обжарьте до мягкости. Немного остудите и смешайте с мясным фаршем. Добавьте соль, перец, кориандр.

Форму смажьте сливочным маслом. Выложите немного фарша, разровняйте, сформуйте бортики. По центру уложите целые отварные картофелины и накройте оставшимся фаршем. Выровняйте поверхность столовой ложкой, смажьте растительным маслом.

Запекайте 60 минут. Каждые 15 минут смазывайте поверхность рулета маслом, чтобы не образовались трещины.

Назад: Рулеты из баклажана с морковью

Дальше: Рулет из курицы с грибами