Сырный рулет с грецкими орехами и клюквой

• 100 г сливочного сыра

• 50 г белого чеддера или другого твердого сыра

• 25 г феты

• 50 г грецких орехов

• 40 г сушеной клюквы

Залейте клюкву кипятком на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг, обсушите и мелко нарубите ножом.

Орехи измельчите с помощью блендера в крупную крошку.

Чеддер натрите на мелкой терке. Соедините со сливочным сыром и фетой, добавьте половину орехов, хорошо перемешайте.

Влажными руками сформуйте из сырной массы колбаску. Обваляйте рулет сначала в клюкве, затем в оставшейся ореховой крошке. Заверните в фольгу или пленку, положите в холодильник на 3–4 часа.

Назад: Форшмак

Дальше: Рулетики из баклажанов с черносливом