Книга: Аппетитные рулеты. Мясные. Рыбные. Грибные. Овощные. Сырные
Назад: Рулет из свеклы с грецкими орехами и фетой
Дальше: Печеночный рулет с апельсиновой цедрой

Рулет из моркови с грецкими орехами и шпинатом

• 180 г моркови
• 90 г грецких орехов
• 2 пучка шпината
• 50 г феты
• 30 г лука
• 2 зубчика чеснока
• соль

 

 

Морковь натрите на средней терке. Лук мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс.
Грецкие орехи измельчите с помощью блендера. Добавьте лук, морковь, половину чеснока и соль, измельчите до однородности. Шпинат переберите, хорошо промойте, нарежьте. Добавьте фету, оставшийся чеснок, измельчите в блендере отдельно.
На пищевую пленку выложите морковно-ореховую массу, разровняйте в виде прямоугольного пласта. По центру выложите массу из шпината и феты. Сформуйте рулет, аккуратно заверните в пищевую пленку. Положите в холодильник на 1 час.
Назад: Рулет из свеклы с грецкими орехами и фетой
Дальше: Печеночный рулет с апельсиновой цедрой