Чевапчичи

• 400 г фарша из телятины или говядины

• 14–16 тонких ломтиков бекона, грудинки или подчеревины

• 1 зубчик чеснока

• кориандр

• молотый черный перец

• соль

• растительное масло

В фарш добавьте пропущенный через пресс чеснок, кориандр, перец и соль. Хорошо перемешайте и отбейте, полностью собирая фарш в руку и бросая с небольшой высоты в миску. Проделайте это 5–7 раз.

Разделите фарш на части приблизительно по 30 г. Сформуйте колбаски, оберните их ломтиками бекона. Положите в холодильник минимум на 45 минут.

Разогрейте духовку до 250 °C. Выложите чевапчичи на смазанный растительным маслом противень. Запекайте до готовности (около 25 минут).

Подавайте с соусом, например барбекю.

Назад: Куриные рулетики с кабачком и сладким перцем

Дальше: Рулеты с грибами в куриной коже