Закуска из спаржи с ветчиной

4 порции

время приготовления 35 мин.

500 г спаржи

100 г твердого сыра

80-100 г сливочного масла

70 г тонко нарезанной сырокопченой ветчины

несколько веточек базилика

щепотка сухих прованских трав

щепотка свежемолотого черного перца

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

1. Большой противень смазать сливочным маслом, присыпать сухими травками и поперчить.

2. Оставшееся сливочное масло нарезать небольшими кусочками.

3. Выложить на противень слой ветчины, сверху уложить спаржу, а на спаржу – кусочки сливочного масла.

4. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Посыпать горячую спаржу сыром и измельченным руками базиликом.

Подавать теплой.