Салат из хурмы с авокадо и дайконом

2 порции

время приготовления 20 мин.

1 хурма

1 авокадо

1/4 дайкона

горсть салата корн

1/2 лайма

1/2 ч. ложки черного кунжута

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

Для заправки:

30 г корня имбиря

1/2 лайма

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка рисового уксуса

1 ч. ложка имбирного варенья

1. Авокадо, удалив косточку, почистить и нарезать дольками.

2. Из половинки лайма выжать сок.

3. Дольки авокадо выложить на тарелку, сбрызнуть соком лайма, посолить и поперчить.

4. Хурму очистить от кожуры, нарезать дольками, выложить на тарелку с авокадо и сбрызнуть оставшимся соком лайма.

5. Дайкон почистить, нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой) и выложить на хурму с авокадо, затем добавить салатные листья.

6. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке – должна получиться 1 ч. ложка.

7. Из второй половинки лайма выжать сок.

8. Приготовить заправку: перемешать сок лайма с рисовым уксусом, соевым соусом, имбирным вареньем и натертым имбирем.

9. Полить салат заправкой и присыпать кунжутом.

Подавать салат с оставшейся заправкой.