Штрудель с грушей и клюквой

Ингредиенты:

• тесто слоеное 500 г

• груши 500 г

• клюква сушеная 125 г

• яйцо 1 шт.

• вода 2 ст. л.

• крахмал кукурузный 2 ст. л.

• сахар 100 г

• корица 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Вяленую клюкву залить горячей водой на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и обсушить на полотенце.

2. Груши очистить, нарезать кубиками.

3. Смешать груши, клюкву, крахмал, сахар и корицу.

4. Тесто раскатать на подсыпанном мукой столе в прямоугольный пласт. Выложить начинку, немного отступив от края. Свернуть рулетом и подогнуть края. Сделать на поверхности штруделя надрезы.

5. Взболтать яйцо с водой, смазать штрудель с помощью кисточки. Выпекать в духовке при температуре 180 °С в течение 25 минут.

Назад: Тесто фило

Дальше: Штрудель с клюквой