Бурек с бараниной и картофелем

Ингредиенты:

• тесто фило 12 листов

• фарш из баранины 500 г

• картофель 300 г

• лук репчатый 150 г

• масло оливковое 2 ст. л.

• перец черный

• соль

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко нарубить.

2. Соединить фарш с картофелем и луком, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

3. Листы теста фило соединить по три – таким образом, получится 4 пласта. Выложить их на кухонное полотенце. На каждый пласт ближе к краю положить по 1/4 начинки в виде полосы. С помощью полотенца свернуть длинные рулетики.

4. Выложить их один за другим улиткой в смазанную маслом круглую форму. Верх пирога смазать маслом.

5. Выпекать в духовке при температуре 220 °С около 25 минут. Готовый бурек накрыть полотенцем и дать полежать 15 минут.

Назад: Блинный пирог с соленой горбушей

Дальше: Блинный пирог с грибами