Блинный пирог с соленой горбушей

Ингредиенты:

• горбуша слабосоленая 200 г

• творожный сыр 200 г

• твердый сыр 30 г

• лук зеленый небольшой пучок

• зелень укропа небольшой пучок

• мука 200 г

• яйца 2 шт.

• сметана 100 г

• молоко 500 мл

• растительное масло

• перец черный

• соль

Способ приготовления:

1. Муку просеять. Добавить щепотку соли, яйца, молоко, тщательно взбить миксером. Из полученного теста поджарить блинчики на растительном масле.

2. Для начинки всю зелень мелко нарубить. Соленую горбушу нарезать небольшими кусочками.

3. Творожный сыр тщательно растереть со сметаной. Добавить зелень, рыбу, посолить, поперчить, аккуратно перемешать.

4. Блинчики смазать начинкой и свернуть рулетиками. Выложить их один за другим улиткой в круглую форму, застеленную пергаментом. Посыпать тертым сыром.

5. Выпекать в духовке при температуре 180 °С около 25 минут.

Назад: Блинная улитка с творогом и вишней

Дальше: Бурек с бараниной и картофелем