Цветная капуста с сыром

• капуста цветная 1 кг

• пармезан 50 г

• тимьян свежий 5–6 веточек

• чеснок 1 головка

• масло оливковое 3–4 ст. л.

• соль

• перец черный

1. С головки чеснока снять только верхнюю шелуху, разобрать на дольки.

2. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Добавить зубчики чеснока, веточки тимьяна, соль, перец, полить маслом и хорошо перемешать.

3. Выложить капусту на противень, застеленный пергаментом. Запекать в духовке, разогретой до 200 °C. Каждые 10 минут соцветия перемешивать, чтобы подрумянились со всех сторон, но не пригорели.

4. Когда капуста будет готова, в духовке выключить огонь, посыпать капусту половиной тертого пармезана и оставить на 8–10 минут.

5. Подавать, посыпав оставшимся тертым сыром.

Назад: Пикантные шампиньоны на шпажках

Дальше: Помидоры с хлебной начинкой