1. Куриные грудки натереть солью и перцем. Нагреть в сковороде оливковое масло, подрумянить грудки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Остудить, острым ножом сделать в грудках «кармашки».
2. Грушу очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Сыр нарезать небольшими ломтиками.
3. Разрезы в грудках заполнить сыром и грушами. Запекать в духовке при температуре 190 °C около 20–25 минут.