Куриное карри
• куриная грудка 200 г
• цукини небольшой 1 шт.
• перец сладкий зеленый 1 шт.
• соя пророщенная 100 г
• лук репчатый 100 г
• чеснок 1 зубчик
• молоко кокосовое 100 мл
• масло сливочное 1 ст. л.
• масло растительное 1 ст. л.
• карри 2 ч. л.
• соль
1. В большом сотейнике растопить сливочное масло. Куриную грудку нарезать полосками, обжарить 5 минут, перемешивая. Снять со сковороды.
2. Лук нарезать полукольцами, сладкий перец – полосками, цукини – тонкими кружочками.
3. В сковороду, где жарилась курица, налить растительное масло, выложить нарезанные овощи, жарить 10 минут.
4. Добавить в сковороду обжаренное куриное мясо, пророщенную сою, пропущенный через пресс чеснок, влить кокосовое молоко, посыпать карри, посолить. Довести до кипения и готовить 5 минут.
Назад: Курица с соусом из феты
Дальше: Куриное филе с овощами
