Если вы перфекционист, лучше даже не думать о том, чтобы питаться правильно. Никто не в состоянии всегда следовать правилам и не поддаваться соблазнам.

Не существует строгого определения пищевой зависимости. Выяснить, насколько вы зависимы от еды, можно приблизительно: «очень», или «слегка», или где-то посередине. Именно поэтому борьба с перееданием не предполагает идеала.

Стремление к совершенству даже мешает. Если вы считаете, что ваша цель – идеально сбалансированное и организованное питание, то независимо от результатов вы будете всегда видеть недостатки и недоработки, и тогда достижения утратят ценность и вряд ли сохранятся надолго. Перфекционист всегда будет считать, что пока он недостаточно хорош. Но в жизни случается не только прогресс.

Возможно, именно благодаря такому стремлению к идеалу вам уже удавалось хотя бы отчасти обуздать свою пищевую зависимость. Следовали ли вы диете, воздерживались ли от определенных продуктов или еще как-то умудрялись не есть вредной пищи, вам важно было сделать это идеально, иначе нет смысла и пытаться. Но тогда при любом отклонении от идеала вы не будете знать, что делать дальше.

Перфекционизм может казаться привлекательным. Мы думаем, что он дает надежность: если применять каждую технику или инструмент идеально верно, вы точно не утратите контроля. На деле же можно любой из этих приемов использовать точно, но внезапно сорваться и снова начать объедаться. Почему? Потому что добиться успеха нам помогает не стремление к идеалу, а постепенно приобретаемая способность управлять навязчивым желанием без конца есть. Если у вас есть этот навык, то, даже нарушив режим и наевшись лишнего, вы сможете вернуться в норму и вновь взять навязчивое желание под контроль.

Я часто слышу подобные рассказы от слушателей моих курсов. Многие рассказывают, что, даже «сорвавшись», они не опускают руки (как бывало раньше в попытках следовать диете), а находят возможность постепенно вернуться к режиму питания, который считают приемлемым. Им это удается, ведь они теперь знают, как работать с навязчивым желанием. В прошлом же они могли только более или менее точно следовать жестким правилам диеты.

Если вы в вопросах питания требуете от себя слишком многого, очень советую время от времени намеренно совершать ошибки и нарушать режим. Как только заметите, что снова включили «режим перфекциониста», съешьте что-нибудь вредное, чтобы стать чуть менее идеальным. Возможно, вы выберете продукт, который раньше часто ели во время приступов обжорства: скажем, булочки с сахаром. Или нарушите свои планы и интервалы. Можно нарушать правила в 10–20 % случаев или так часто, как вы сами себе готовы это позволить.

«Режим перфекциониста» может отвлекать вас от сути изменений, поэтому полезно иногда сбавить обороты. В результате вы смягчите «взлеты» и «падения», сгладите разницу между периодами идеального пищевого поведения и неожиданного бесконтрольного обжорства. Когда вам сложно будет себя контролировать, вы станете меньше нервничать. Именно о такой уверенности рассказывают мне мои клиенты даже спустя много лет после того, как прошли мой курс. Никому не удается идеально следовать моим рекомендациям, но в целом они способны есть гораздо меньше и выбирать более полезную еду.

Если у вас нет склонности к перфекционизму, вам не нужно намеренно «срываться»: это и так произойдет. Некоторые применяют мои советы бессистемно, не относясь к ним достаточно серьезно. Если и вы так настроены, то ваши «ошибки» не должны стать оправданием срывов и нарушения правил.

Возможно, фаза «ошибок» затянется; такое может случиться с любым из нас. Тогда прочтите эту главу до конца и разберитесь, как вернуться в норму и начать снова контролировать свое поведение.