Глава 8. Голод – это проблема
Оказавшись в яме, первым делом перестаньте копать.
Автор неизвестен
Тем, кто собирается взять себя в руки и научиться есть меньше, рекомендуется принимать пищу, только когда они почувствуют настоящий голод, а наевшись, заканчивать. На первый взгляд прекрасный совет, но по многим причинам он неприемлем, особенно для тех, кто склонен к перееданию.
Прежде всего помните хороший принцип: не чините то, что пока не сломалось! Если вам удается есть, только когда вы голодны, – отлично. А уж если вы способны определить, когда наелись, – прекрасно.
Многие считают, что нужно ориентироваться на чувство голода. Но это мало кому удается, и большинство из нас тут беспомощны. На самом деле ощущения, которые мы испытываем, когда голодны или наелись, часто недостаточно сильные и явные. Как сказала мне одна из клиенток с избыточным весом, «я, наверное, не узнала бы чувство голода, даже если бы оно приняло физическую форму и укусило меня за нос».
Сигналы, которые подает наш организм, бывают неоднозначными и сбивают нас с толку. Многие ощущают голод после того, как хорошо поели. Некоторые способны вызвать у себя чувство голода практически в любой момент. Человек может долго не есть, но не испытывать голода. Мне и самой приходилось сталкиваться с таким: совершенно не голодна, хотя ела давно и совсем чуть-чуть. Если ждать, пока проявится настоящий голод, вы рискуете перегнуть палку в другую сторону и питаться слишком мало, из-за чего возможны головокружения и тошнота: организму нужна пища.
Еще сложнее понять, наелись ли мы! К большинству чувство насыщения приходит через некоторое время после того, как они закончили есть, причем не важно, что именно они ели. Часто говорят, что чувство насыщения приходит лишь минут через двадцать после еды, и для тех, кто имеет склонность к перееданию, это слишком поздно. Уверена, вы не хуже меня представляете, сколько лишнего можно съесть за это время!
Чувства голода и насыщения нельзя считать надежными признаками. Иногда вы будете чувствовать голод, хотя и не должны, – а иногда не будете, хотя с момента последнего приема пищи прошло немало времени. В этой главе мы разберемся, что с этим делать.
