Лесли Кентон в своей книге «Новое ультраздоровье» (The New Ultrahealth: The Positive Way to Vitality and Good Looks. Vermillion, 1995) ссылается на несколько исследований, результаты которых подтверждают этот факт. В частности: «Александр Лиф из медицинской школы Гарвардского университета несколько лет изучал представителей трех культур, среди которых было много долгожителей… и где у пожилых людей почти не проявлялись типичные признаки старения. Представители этих культур почти не страдают в старости ни от выпадения зубов, ни от сердечных или психических заболеваний, ни от ожирения и даже рака… Эти люди всю жизнь были очень подвижны, причем сохраняли активность и в пожилом возрасте; в 80 и 90 лет все еще занимались сексом… Диета этих людей всегда была низкокалорийной. Средний британец или американец потребляет в день 3000–3500 калорий; эти люди потребляли около 1700 калорий в день… причем в их рационе было мало жиров и белков животного происхождения, много свежих продуктов, которые традиционно едятся в сыром виде… и никакого сахара».
