После недоедания одной из наиболее часто встречающихся ошибок при переходе на сыроедение является регулярное переедание. Сама необходимость регуляции объёма потребляемой сыроедом пищи диктуется естественными физиологическими особенностями дыхания и строения пищеварительной системы человека. При нормальной работе всех систем организма и естественном объёме кишечника сердце, лёгкие, а также органы, лежащие ниже диафрагмы, – желудок, печень и поджелудочная железа – получают мощный массирующий стимул от диафрагмы, поскольку эта главная дыхательная мышца нашего организма постоянно совершает интенсивные колебательные движения.

Совершая колебательные движения, диафрагма способствует созданию присасывающего давления в грудной клетке, которое улучшает кровоснабжение всех органов и тканей организма. Но из-за больших объёмов съедаемой пищи и её последующего брожения, ведущего к избыточному газообразованию, кишечник раздувается и занимает максимально возможный объём в брюшной полости, подпирая диафрагму и передавливая при этом внутренние органы.

Диафрагма не достигает нужной амплитуды колебательных движений и вынуждена занимать неправильную позицию. Находясь в таком состоянии, она сдавливает основания легких, вызывая кровяной застой в их нижних отделах, а также в кровеносных сосудах печени и селезёнки. В результате всех этих изменений довольно большой объём крови исключается из общего круга кровообращения.

В конечном итоге органы и ткани получают меньше питательных веществ, в них происходит накопление продуктов метаболизма, ведущее к ацидозу (закислению), который уже субъективно переживается как переутомление и постоянное чувство слабости.

Здесь же надо добавить, что жор, или, иначе говоря, переедание сопровождается переполнением и избыточным растяжением кишечника, а также приводит к ускорению передвижения пищи по желудочно-кишечному тракту. Причём это ускорение происходит не за счёт естественной перистальтики кишечника, а вследствие того, что новые порции пищи вытесняют предыдущие в нижележащие отделы желудочно-кишечного тракта. Это в свою очередь приводит к усилению слущивания эпителиальных клеток слизистой кишечника, так называемой десквамации.

При регулярных перееданиях эпителий кишечника истончается, нарушаются его целостность и барьерная функция, он становится похожим на решето. В результате увеличивается его проницаемость для эндотоксинов и патогенных бактерий.

При частых перееданиях у сыроеда может возникнуть синдром раздражённого кишечника (заболевание кишечника, характеризующееся болью, дискомфортом и вздутием живота).

Кроме того, чрезмерно быстрая эвакуация каловых масс из организма подавляет развитие колоний симбиотной микрофлоры, которые не успевают произвести в достатке необходимые организму витамины. Возникают ослабляющие иммунитет и нарушающие нормальный обмен веществ гиповитаминозы. Всё это в конечном итоге приводит к различным проблемам – например, герпесу или ОРВИ и прочим «прелестям», по незнанию называемым в кругах сыроедов «чистками и кризами».