Книга: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Назад: Сбитень
Дальше: Крюшоны
Лимонад
Любимый детский напиток научитесь делать сами. Его приготовить несложно, и он не идет ни в какое сравнение с покупным лимонадом по своей пользе и вкусу.
Домашний лимонад
6 крупных лимонов, 1 ст. сахарного песка.Лимоны вымыть в теплой воде жесткой губкой.
Используя картофелечистку, снять цедру с трех лимонов и очистить от белой части острым ножом (чтобы не было горчинки).
Цедру уложить в кастрюлю, выжать сок из всех 6 лимонов и добавить сахар.
Вскипятить 1 л воды и влить в лимонный сок, перемешать, накрыть марлей и дать настояться ночь.
На следующий день, если потребуется, добавить сахар по вкусу, процедить через крупное сито, чтобы лимонные частицы попали в лимонад.
Разлить по стерильным бутылкам, закрыть и поставить в холодильник. Пить охлажденным, по желанию добавляя в лимонад кубики льда или газированную воду.
Рецепт Т. Ульяновой.
Лимонад из ревеня
500 г ревеня, 1 ст. сахара, 1 л газированной воды, 20 кубиков льда, 1–2 палочки корицы по вкусу.Ревень очистить, мелко нарезать, перемешать с сахаром и дать настояться 1–2 ч.
Добавить корицу и залить 1 ст. кипящей воды.
Когда смесь остынет, процедить, разлить по бокалам и добавить газированную воду.
Желающие могут опустить в бокалы лед.
Рецепт Т. Грибовой.
Клубничный лимонад
500 г крупноплодной садовой земляники (так называемой клубники), 200 мл любого лимонада.Ягоды очистить от плодоножек, промыть.
Взбить в блендере в пюре, оставив одну ягодку для украшения.
В пюре добавить лимонад и взбить до высокой пены.
Перелить в бокалы и положить на поверхность напитка оставленную ягоду, разрезанную на тонкие пластинки.
Рецепт А. Харитоновой.
