Книга: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Назад: Варенье земляничное (3)
Дальше: Варенье из малины без воды

Брусника в сиропе

Брусника – 1 кг, сахар-песок – 300 г.

 

Зрелую бруснику перебирают, моют в холодной воде и кладут в банку. Для приготовления сиропа в кастрюлю всыпают сахар, вливают 2 стакана воды, добавляют лимонную цедру, ставят на огонь, дают прокипеть, процеживают и охлаждают. Холодным сиропом заливают бруснику, закрывают банку пергаментной бумагой и обвязывают шпагатом. Хранят бруснику в прохладном месте.
Подавать к жареному мясу, птице или дичи.
Назад: Варенье земляничное (3)
Дальше: Варенье из малины без воды