Книга: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Назад: «Холодное варенье» из крыжовника
Дальше: Заготовка для пирогов из любых фруктов

Пюре из свежих ягод впрок

Спелые ягоды земляники, черной смородины, малины очищают от плодоножек, моют в холодной воде, откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем протирают через сито.
На стакан пюре берут 212 стакана сахара. Перемешивают и ставят не менее чем на 6 часов в холодное место, периодически помешивая.
Пюре раскладывают в банки и закрывают.
Используют для начинок пирогов, пирожков, тортов, для приготовления киселей, компотов, сладких соусов.
Назад: «Холодное варенье» из крыжовника
Дальше: Заготовка для пирогов из любых фруктов