1 кг яблок ( лучше кисло-сладких), 3 банана, 100 г сухофруктов, 100 г фундука или миндаля, 3 яйца, 500 г блинной муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 0,5 стакана коричневого сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки бананового ликера, 0,5 чайной ложки молотой корицы, маргарин (для смазывания противня), 100 г целого очищенного миндаля.
Кисло-сладкие яблоки натереть на крупной терке и отжать. Сухофрукты мелко нарубить, орехи измельчить, бананы размять. Яйца взбить. Нагреть духовку до средней температуры. Положить все продукты в большую миску и тщательно перемешать. Смазать противень и выложить на него смесь. Запекать 50 мин до готовности. Украсить миндалем.
