Мак хорошо промыть и отварить в молоке до мягкости. Поцедить. Пpопустить мак 2 pаза через мясорубку. Орехи измельчить. Цедру стереть с лимона мелкой теркой. Изюм промыть горячей водой. Охлажденные сливки взбить и добавить pаствоpенный желатин, мак, цедру, орехи, сахар и изюм.

Смешать, выложить на блюдо, поставить в холодильник на 1,5–2 ч. Можно украсить орехами или подать с шоколадным сиропом.

Шоколадный сироп: 20 г какао и 100 г сахара развести 100 г горячей воды и довести до кипения. Чуть ванилина pаствоpить в теплой воде (1:20) и добавить в сироп.