Для основы: 300 г ванильных сухарей, 150 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 стакан сахарного песка, 1–2 ст. ложки водки. Для обсыпки: 2 ст. ложки какао-порошка, 6 ст. ложек сахарной пудры.

Ванильные сухари перемолоть в мясорубке. Добавить сливочное масло, сахар. Все это перемешать и поставить на 1 ч в холодное место. Когда масса остынет, разделить ее на порции, по столовой ложке каждая, придать форму картошки и выпекать в духовке 15–20 мин. Готовое пирожное в горячем виде обсыпать сахарной пудрой или сахаром, смешанным с какао.