Сорт с ароматом душистого табачного листа считается самым выдающимся красным виноградом в Испании. Он является основным компонентом вин из Rioja (Риоха), Ribera del Duero (Рибера-дель-Дуэро) и множества других испанских красных. Поскольку в Испании мало дождей и до недавнего времени система орошения виноградников почти не использовалась, лоза посажена очень свободно (отчасти благодаря этому площади, занятые темпранильо и испанской рабочей лошадкой – белым виноградом Airén, больше, чем у большинства других сортов). Распространенность темпранильо, во многом связана с тем, что до недавнего времени испанские виноделы ценили этот сорт гораздо выше, чем основного конкурента гарнача – известного как гренаш во Франции (гарнача фруктовее и легче темпранильо и, видимо, поэтому воспринимался без должной серьезности).

В Португалии этот сорт известен как Tinta Roriz (тинта рориш) и Aragonez (арагонеш) и весьма популярен.

Практикум: Сравните относительно молодые вина из Риохи, такие как Artadi (Артади), Contador (Контадор), Finca Allende (Финка Альенде) или Roda (Рода), с выдержанными от лучших производителей, таких как CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), La Rioja Alta (Ла-Риоха Альта), López de Heredia (Лопес де Эредиа) или Muga (Муга). Они дадут вам представление не только о вкусе темпранильо, но и помогут почувствовать разницу между недолгой выдержкой вина в молодом французском дубе (первая группа) и длительной выдержкой в старом американском дубе, что соответствует традициям региона.