Имя мне Виноград
Какого сорта?!

В конце XX века многие виноделы начали маркировать бутылки не по названию местности или региона производства (Chablis (Шабли), например), а по «сорту» – разновидности винограда, из которого сделано вино (таким образом, вместо Chablis (Шабли) на этикетке появилось Chardonnay (Шардоне).

Подобная маркировка помогла точнее сориентировать потребителя в отношении характеристик и вкуса вина, что сделало вина Нового Света более конкурентоспособными. С этого момента жизнь любителей вина стала гораздо проще. Вместо того чтобы запоминать весь винный атлас, им нужно было справиться с горсткой наименований сортов винограда.

Как это нередко бывает, ситуация начала доходить до абсурда, и к середине 1990-х возникло ощущение, что вся мировая винная индустрия свелась к попыткам выращивания и ферментации лишь нескольких сортов винограда. Этот унылый тренд слегка оживлялся модой на вина из коренных, исторических, т. н. автохтонных сортов.

Все свои знания о сортах винограда, используемых для производства вина, я собрала в книге «Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties Including Their Origin and Flavours».