1. Вино лучше покупать в специализированном магазине.

2. Чтобы наслаждаться и белым, и красным, необязательно иметь бокалы разного размера и формы. Игристые и крепленые вина тоже прекрасно пьются из универсального бокала.

3. В процессе дегустации вина все равны. Я могу объяснить, как извлечь максимум от бокала, но именно вы, а не ваш предполагаемый друг «винный эксперт» должны решать, нравится вам вино или нет.

4. Не наполняйте бокал больше чем наполовину – так вы сможете вращать вино в бокале и насладитесь всеми его ароматами.

5. Вино поставляется в ящиках, а не в коробках. Штопор, а не открывалка.

6. Винтовые крышки придумали не для дешевых посредственных вин. Все дело в том, что производители (и любители) вина сыты по горло дефектами вина, вызванными болезнью пробки.

7. Среди сладких вин существуют поистине великие – помните об этом. Первоклассное сладкое белое бордо (Sauternes, Barsac) ценится в разы выше своих красных конкурентов.

8. Одними из лучших вин в мире являются качественные хересы и портвейны, несмотря на то что они сейчас не особо в моде.

9. Температура имеет значение. Если вино слишком холодное, вы ничего не почувствуете, если слишком теплое – ощущения будут сумбурными и хаотичными.

10. Полнотельность имеет большее значение, чем цвет вина для гармоничного сочетания с едой.