Нарезка
1) Кулинарная техника, заключающаяся в нарезании продуктов различными способами.
Классические способы нарезки во французской кухне
2) Тонкие ломтики мяса, рыбы, сыра. Нарезка используется для приготовления различных бутербродов, также подаётся на праздничный стол в качестве закуски или служит для украшения блюд.
Назад: «Наполеон»
Дальше: Нарханги
