Кайсаба
Азербайджанский традиционный десерт из сушёных абрикосов, алычи и гранатового сока.
На 2 порцииВремя приготовления: 25 мин0,5 стакана свежей алычи1 стакан кураги или кайсы2 ст. л. сливочного масла0,5 стакана гранатового сока1 ст. л. сахара2 ст. л. водыКалорийность: 229 ккал
• Алычу вымыть, дать стечь воде, удалить косточки. Курагу или кайсу вымыть, обсушить.
• Сливочное масло растопить в сковороде, обжарить алычу, пока не выделится сок.
• Добавить курагу, обжарить ещё 10–15 минут до золотистой корочки.
• Влить в сковороду гранатовый сок, добавить сахар, довести до кипения, снять с огня.
• Подавать в горячем или охлаждённом виде.
