Тёплый салат из свёклы с черносливом и нерафинированным подсолнечным маслом

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет)

На 3–4 порции

Время приготовления: 30 мин

100 г чернослива

2 крупные свёклы

50 мл воды

1 зубчик чеснока

3–4 ст. л. рубленых грецких орехов

1 ч. л. соли

3–4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла

Калорийность: 127 ккал

• Чернослив замочить в кипятке на 20 минут, затем отжать и мелко нарезать.

• Свёклу очистить, натереть на крупной тёрке. Выложить в глубокую керамическую миску, добавить воду, обернуть миску пищевой плёнкой. Готовить свёклу в микроволновой печи на средней мощности 4–6 минут.

• Чеснок очистить, пропустить через пресс.

• Свёклу немного охладить, смешать с чесноком и черносливом, добавить рубленые грецкие орехи и соль.

• Салат перемешать, заправить маслом и подать на стол тёплым.

Назад: Подсолнечное масло

Дальше: Подстаканник