Маринатор

Электрический кухонный прибор, который предназначен для быстрого маринования продуктов. Состоит из цилиндрического контейнера и специальной вращающейся подставки, в комплект также входит насос, при помощи которого из контейнера выкачивается воздух. Созданный таким образом вакуум размягчает загруженный продукт, что позволяет маринаду глубже в него проникнуть. Также за счёт вакуума сам маринад разделяется на более мелкие частицы и плотно обволакивает продукт.

Мариновать в этом приборе можно без уксуса или любых других кислотосодержащих продуктов, а само маринование происходит очень быстро, за несколько минут.

Для подготовки можно использовать любые продукты: мясо, птицу, рыбу, овощи, фрукты – измельчёнными, нарезанными на большие куски; птицу или рыбу – целой тушкой. Обязательное условие только одно: как правило, общий вес загруженных продуктов не должен превышать 2 кг.

Выпускают маринаторы с чашами различного объёма, из пластика или нержавеющей стали. Кроме того, чаши маринаторов можно использовать для хранения скоропортящихся продуктов – нужно просто откачать из контейнера насосом воздух.