Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 19. М (Мальвазия – Мастика)
Назад: Маниок
Дальше: Манная крупа

Манна

1) Белые крупинки, согласно легенде, падавшие с неба во время странствий израильтян по аравийской пустыне. Манна была единственной доступной пищей, благодаря которой еврейскому народу удалось выжить.
2) Клейкий слизистый сок, вытекающий из надрезов, сделанных на стволе цветущего ясеня. На воздухе сок твердеет. Его используют в медицине в качестве лёгкого слабительного средства.
Назад: Маниок
Дальше: Манная крупа

Эркеайым
Хорощо