Кёнигсбергские клопсы

На 4–5 порций

Время приготовления: 1 час

150 г пшеничного хлеба

1 средняя луковица

1 ст. л. каперсов

500 г фарша из свинины

2 яйца

1 ч. л. молотой паприки

1 ст. л. сушёного майорана

2 л воды

4 горошины душистого перца

4 ст. л. лимонного сока

2 лавровых листа

соль и перец по вкусу

Для соуса

50 г сливочного масла

2 ст. л. пшеничной муки

125 мл сухого белого вина

500 мл мясного бульона

125 мл жирных сливок

2 ст. л. каперсов

5 мл соуса ворчестер

соль и перец по вкусу

Калорийность: 143 ккал

Отправить