Мунапуди
Эстонский традиционный яичный пудинг. Подаётся в качестве десерта.
На 5 порцийВремя приготовления: 1 час 10 мин3 ст. л. очищенного фундука0,5 лимона5 яиц150 г сахара2 ст. л. крахмалащепотка соды1 ч. л. ванильного сахара1 ч. л. сливочного маслаКалорийность: 152 ккал
• Фундук мелко нарубить. Из половины лимона выжать сок.
• Отделить яичные белки от желтков. Белки охладить и взбить в крепкую пену.
• Желтки растереть добела с сахаром, добавить крахмал, соду, рубленые орехи, лимонный сок и ванильный сахар.
• Осторожно соединить желтковую массу со взбитыми белками, перемешать.
• Форму для пудинга смазать сливочным маслом, выложить приготовленную массу.
• Выпекать пудинг при 150 °C около 45 минут.
Назад: Мультирезка
Дальше: Мунг
