Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 5. В-Г (Венский шницель – Гамбо)
Назад: Вытяжка кухонная
Дальше: Вьетнамская кухня

Вьетбургер (Бань Ми)

Чрезвычайно популярное во Вьетнаме блюдо уличной кухни, вьетнамский фастфуд. Представляет собой продолговатую булку типа французского багета с начинкой, в которую обязательно входят морковь или дайкон, острый перец, огурцы и кинза, которые дополняются приготовленной на гриле или отваренной свининой, говядиной, курицей, колбасой или рыбой. Соус для вьетбургера делается на основе майонеза с добавлением соевого соуса, соусов чили или барбекю, а также лимонного сока и сахара.

 

 

Назад: Вытяжка кухонная
Дальше: Вьетнамская кухня