Кекс с ревенём
На 8 порцийВремя приготовления: 50 мин3 стебля ревеня3 ст. л. коричневого сахара120 г сливочного масла125 г сахара3 яйца230 г пшеничной муки2 ст. л. мёда1 ч. л. разрыхлителя тестаКалорийность: 228 ккал
• Ревень промыть, очистить от волокон, нарезать на небольшие куски, выложить в миску, засыпать коричневым сахаром.
• Размягчённое сливочное масло взбить с обычным сахаром в однородную массу. Продолжая взбивать, добавить яйца по одному. Всыпать муку, добавить мёд и разрыхлитель, замесить мягкое однородное тесто.
• Форму для выпечки смазать маслом, выложить половину теста, затем ревень с сахаром и сверху оставшееся тесто.
• Поместить в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут. Готовность проверить зубочисткой – она должна выходить из середины кекса сухой (но не нужно прокалывать слишком глубоко, так как в середине влажная начинка).
Назад: Компот из ревеня
Дальше: Реган
