Розовая (гималайская) соль

Кристаллы соли, которые собирают в самом сердце Гималайских гор в Пакистане. Розоватый оттенок её кристаллам придаёт содержащийся в них оксид железа. Солевые залежи образовались в этих краях во времена Юрского периода, более 250 млн. лет назад. Древние жители этого региона активно использовали соль для хранения продуктов.

Гималайская соль содержит большое количество полезных веществ, что делает её здоровой альтернативой традиционной поваренной соли. В её состав входят кальций, марганец, магний, железо, медь, фосфор, бор, фтор, хром, йод, селен, цинк и пр., всего около 84 компонентов. Среди них и довольно токсичные, такие как плутоний, свинец и мышьяк, однако их количество настолько мало, что они не представляют опасности для человека.

О пользе розовой соли заговорили относительно недавно, когда стал популярным здоровый образ жизни. Этот продукт способен ускорять обмен веществ, что важно для тех, кто стремится похудеть. Тёплые ванны с добавлением гималайской соли назначают для лечения болезней суставов, раствор применяют для обработки ран и царапин, а также полосканий при заболеваниях горла и зубной боли. Приём внутрь солевой настойки является отличной профилактикой гриппа и простуды, паровые ингаляции с солью лечат от синусита и сухого кашля.

В кулинарии розовую соль применяют как альтернативу поваренной для улучшения вкуса блюд.