Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл)
Назад: Робуста
Дальше: Рогалики из песочного теста с шоколадной пастой

Рогалик

Булочка в форме полумесяца или рожка. Рогалики пекут сладкими и солёными, с начинкой и без. Существует легенда о том, что первый рогалик испёк венецианский пекарь после того, как турки захватили крепость. Он придал булочке форму полумесяца, изображённого на турецком флаге. Однако специалисты уверены, что рогалики появились намного раньше, по меньшей мере в XII веке.
Назад: Робуста
Дальше: Рогалики из песочного теста с шоколадной пастой