Патбинсу
Корейское домашнее мороженое. Популярный холодный десерт в Корее, особенно в летний период. В оригинале мороженое готовится на основе ледяной стружки с добавлением сладких бобов адзуки, на корейском их называют словом «пан», а «бинсу» – это измельченный лёд с различными добавками в виде молока, сливок, сиропа, фруктов, кусочков рисового пирога, мороженого и т. д.
Часто патбинсу готовят из замороженного йогурта, сгущённого молока и фруктового сиропа, с добавлением пасты из красных бобов и украшением в виде кусочков фруктов, рисовых или овсяных хлопьев, жевательных конфет.
На 2 порции
Время приготовления: 15 мин
200 г пищевого льда
3 ст. л. клюквенного сиропа
2 ст. л. кленового сиропа
100 г жирных сливок
100 г свежих ягод и фруктов
Калорийность: 88 ккал
• Лёд вместе с клюквенным сиропом перемолоть в блендере.
• Сливки смешать с кленовым сиропом и влить смесь на дно глубокой чаши.
• Сверху выложить ледяную крошку и украсить кусочками ягод и фруктов. Сразу подавать.