Паприкаш из курицы
На 4 порцииВремя приготовления: 2 часа1 средняя курица весом до 1 кг2 крупные луковицы1 крупный красный сладкий перец2 ст. л. растительного масла1 ст. л. паприки2 стакана сметаны1 ст. л. пшеничной мукисоль по вкусуКалорийность: 85 ккал
• Курицу обсушить, нарубить на небольшие куски. Лук очистить, измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими кубиками.
• В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить курицу, тушить 4–5 минут на среднем огне.
• Всыпать паприку и нарезанный сладкий перец, перемешать. Залить курицу кипятком так, чтобы вода лишь покрывала мясо. Тушить под закрытой крышкой в течение 1 часа на среднем огне. В конце тушения добавить соль по вкусу.
• Сметану смешать с мукой, залить курицу полученной смесью. Тушить на слабом огне 10–15 минут. Подать паприкаш к столу горячим.
