Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 18. Л-М (Логанова ягода – Малосольные огурцы)
Назад: Мазагран
Дальше: Маис
Мазурка
Десерт польской кухни. Печенье или пирог из пшеничной муки с добавлением орехов, кураги, фиников или шоколада. В Польше мазурку часто готовят как десерт для праздничного стола.
Время приготовления: 1 час 20 мин3 яйца1 стакан сахара1 стакан изюма без косточек1 стакан очищенных рубленых грецких орехов1 стакан пшеничной муки1 ч. л. содыКалорийность: 405 ккал
• Яйца растереть с сахаром. Добавить изюм и грецкие орехи, перемешать.
• Муку просеять, соединить с яично-ореховой массой, всыпать соду и перемешать.
• Форму для запекания выложить бумагой для выпечки. Распределить на ней тесто ровным слоем.
• Выпекать печенье в духовке при 180 °C в течение 30–40 минут до золотистой корочки.
• Достать печенье из духовки, снять с бумаги и нарезать на небольшие ромбы. Подавать к столу тёплым.
