Омуль, запечённый с картофелем и помидорами
На 2 порцииВремя приготовления: 50 мин1 омуль6–8 мелких картофелин3–4 небольших помидора2 ст. л. растительного масла1 лимон2–3 веточки укропа для украшениясоль и перец по вкусуКалорийность: 94 ккал
• Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть в проточной воде, обсушить. Сделать на тушке несколько надрезов, смазать солью и перцем внутри и снаружи, сбрызнуть соком, выжатым из половины лимона.
• Картофель очистить. Если клубни крупные, разрезать на несколько частей. Помидоры вымыть. В миске смешать картофель с помидорами, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом.
• На фольгу выложить омуля и овощи, завернуть и поместить в духовку, нагретую до 180 °C, на 30 минут.
• Раскрыть фольгу и запекать ещё 10 минут, чтобы рыба и овощи подрумянились.
• Украсить зеленью и ломтиками лимона, подать к столу.
Назад: Омуль
Дальше: Уха из омуля
