Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок)
Назад: Облепиха
Дальше: Варенье из облепихи с базиликом

Кексы с облепихой

На 6–8 шт.
Время приготовления: 50 мин

200 г замороженной облепихи
100 г сливочного масла + для смазывания
100 г сахара
3 яйца
180 г пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя теста

Калорийность: 322 ккал
• Облепиху разморозить и блендером размолоть в однородное пюре. Пюре протереть через сито.
• Размягчённое масло взбить с сахаром, по одному добавлять яйца, каждый раз тщательно взбивая.
• Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто и быстро перемешать.
• Формы для выпечки кексов смазать сливочным маслом, наполнить тестом на две трети объёма.
• Выпекать кексы в духовке при 180 °C около 15 минут. Готовность кексов проверить зубочисткой.
• Достать кексы из духовки, извлечь из форм и полностью охладить на решётке перед подачей.

 

 

Назад: Облепиха
Дальше: Варенье из облепихи с базиликом