Жареный сом с грибами
На 3 порцииВремя приготовления: 50 мин500 г филе сома3 ст. л растительного масла30 г сушёных белых грибов2 ст. л. топлёного масла100 мл рыбного бульонасоль и перец по вкусуКалорийность: 131 ккал
• Рыбное филе разделить на порционные куски, посолить и поперчить. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить рыбу до готовности с обеих сторон.
• Грибы отварить, нарезать ломтиками или кусочками. Обжаривать в топлёном масле 8–10 минут. Влить рыбный бульон, посолить, поперчить, тушить 15 минут, пока грибы не станут мягкими.
• Куски рыбы выложить на тарелки, полить грибным соусом, подавать к столу.
Назад: Сом
Дальше: Котлеты из сома
