Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай)
Назад: «Столичный» салат
Дальше: Столовое вино

«Столичный» салат с курицей

На 4 порции
Время приготовления: 45 мин

200 г отварной куриной грудки
1 отварная морковь
2 отварные картофелины
1 солёный огурец
50 г крабового мяса
1 маленькая банка консервированного зелёного горошка
3–4 ст. л. майонеза
3 яйца, сваренных вкрутую
укроп для украшения
соль по вкусу

Калорийность: 145 ккал
• Куриную грудку нарезать поперёк волокон ломтиками, затем кубиками.
• Морковь и картофель очистить, нарезать на небольшие кубики. Огурец мелко нарезать. Крабовое мясо нарезать на небольшие кусочки. Горошек процедить.
• В глубокой миске смешать все ингредиенты. Заправить салат майонезом, посолив по вкусу.
• На порционную тарелку поставить кулинарное кольцо, плотно заполнить его салатом. Сверху натереть одно яйцо. Аккуратно снять кольцо, украсить салат рубленым укропом.

 

 

Назад: «Столичный» салат
Дальше: Столовое вино