Тартинка
Небольшой бутерброд. Тартинки готовят с различными начинками, их основой могут быть как маленькие кусочки хлеба, так и крекеры или специально приготовленные лепёшки.
Тартинки с зелёным маслом и лососем
На 20 шт.Время приготовления: 30 мин5–6 тонких ломтиков ржаного хлеба20 г шпината20 г зелёного горошка20 г зелёной фасоли180 г сливочного масла10 г каперсов200 г филе малосольного лососяукроп для украшенияКалорийность: 274 ккал
• Хлеб немного подсушить в остывающей духовке, затем вырезать из каждого куска круглой формочкой основу для тартинок.
• Шпинат, горошек и фасоль обдать кипятком и вместе с размягчённым маслом перемолоть в блендере. Смесью наполнить кулинарный шприц, поместить в холодильник.
• Филе лосося нарезать на мелкие кубики, каперсы, если они крупные, тоже нарезать.
• На каждый кусочек хлеба отсадить зелёное масло, сверху выложить рыбу.
• Подать тартинки на стол, украсив веточками укропа и каперсами.
