Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 2. Б (Баба – Бефстроганов)
Назад: Бамия (окра)
Дальше: Мясное рагу с бамией

Салат со свежей бамией

На 4 порции
Время приготовления: 7 мин

200 г свежей бамии
2 помидора
1 красный сладкий перец
2 небольших огурца
100 г консервированной кукурузы
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу

Калорийность: 58 ккал
• Бамию подготовить (см. Подготовка). Стручки нарезать тонкими кружочками. Обработать и нарезать небольшими кусочками помидоры и сладкий перец. Огурцы нарезать брусочками или круглыми ломтиками. С кукурузы слить жидкость.
• Приготовить заправку, смешав оливковое масло с лимонным соком, солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.
• Соединить все овощи в миске, полить заправкой, перемешать. Разложить по тарелкам и сразу подавать.

 

 

Назад: Бамия (окра)
Дальше: Мясное рагу с бамией