Русский крепкий спиртной напиток, традиционно изготавливаемый в домашних условиях с помощью аппарата для перегонки. Сырьём для самогона служит брага – спиртосодержащая жидкость, которая получается в результате брожения в присутствии сахаров. Гонят самогон из зерновых, фруктов, свёклы, картофеля и пр. Аналоги самогона есть у многих народов, так, самогоном, по сути, являются ром, джин, текила, виски и многие другие крепкие алкогольные напитки, получаемые методом дистилляции.

Название «самогон» в нашей стране появилось только после революции 1917 года, до этого такие напитки называли «корчма». Самодельный алкоголь пользовался особенной популярностью в Сибири, где было сложно приобрести «казённую» водку.

Борьба с самогоноварением продолжалась практически всё время существования напитка. Особенно жёсткой она стала после 1917 года, во времена Советской власти. Самогонщиков высмеивали в фельетонах и карикатурах, публично осуждали и даже сажали в тюрьму. Но и такие жёсткие меры не убили в народе любви к домашнему самогону.

Неприятный запах домашнего самогона вызывается неправильной технологией изготовления браги, когда для неё используются хлебопекарные дрожжи. Правильным же вариантом является либо естественное брожение без добавления дрожжей, либо использование специальных спиртовых или винных дрожжей.