Настойка водки или спирта на ягодах рябины. Элитным вариантом напитка можно назвать настойку на коньяке. Рябиновка стала одним из самых популярных домашних спиртных напитков во многом благодаря повсеместному распространению красных ягод. Для того чтобы она получилась вкусной и ароматной, собирать плоды следует только после первых морозов, когда они приобретут необходимую сладость. Для улучшения вкуса в рябиновку добавляют сахар.

• Ягоды снять с веточек, перебрать, промыть, обсушить.

• Высыпать рябину в приготовленную стеклянную ёмкость, всыпать сахар, залить водкой. Плотно закупорить и убрать в тёплое место.

• Настаивать в течение 4 недель, после чего напиток процедить.