Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 27. П (Паштель – Пестик)
Назад: Пекан
Дальше: Тёплый салат из брюссельской капусты с пеканом и тыквой

Салат из моркови с пеканом и курагой

На 6 порций
Время приготовления: 35 мин

5 шт. крупной моркови
0,5 стакана очищенных и крупно нарезанных орехов пекан
0,5 стакана нарезанной кураги
Для соуса
2 небольших зубчика чеснока
0,25 стакана сметаны
0,25 стакана майонеза
соль и перец по вкусу

Калорийность: 249 ккал
• Морковь очистить, натереть. Орехи обжарить на сухой сковороде в течение 3–5 минут.
• Поместить морковь, орехи и курагу в салатник, перемешать.
• Приготовить соус: чеснок очистить, пропустить через пресс. Сметану смешать с майонезом, добавить чеснок, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
• Заправить салат соусом, подавать к столу.

 

 

Назад: Пекан
Дальше: Тёплый салат из брюссельской капусты с пеканом и тыквой