Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница)
Назад: Альтбир
Дальше: Альякас

Альфахор (альфахорес)

Традиционная испанская сладкая выпечка, которую можно найти также в странах Латинской Америки. Обычно это два слоя сладкого круглого печенья, соединённых между собой молочной карамелью или джемом и покрытых сахарной пудрой. Иногда встречаются альфахорес, покрытые тёмным или белым шоколадом.
Время приготовления: 40 мин

200 г сливочного масла
100 г сахара
3 яичных желтка
3–4 ст. л. рома
1,3 стакана крахмала, лучше кукурузного
2,5 стакана пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 банка варёной сгущёнки
кокосовая стружка

Калорийность: 256 ккал

 

 

Назад: Альтбир
Дальше: Альякас